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29 Jan

Crêpes sans lait, sans sucre ajouté ni même de beurre....

Publié par Marie  - Catégories :  #Chandeleur

 

Sachez qu'ici j'utilise de la farine d'épeautre qui rend les crêpes plus

moelleuses et plus facile à digérer avec du lait végétal (je trouve ^^).

 

Pour + 20 crêpes, Il vous faut :

- 300g de farine d'épeautre,

- de 500ml à 1l de "lait" d'amande sans sucre ajouté,

- 3 gros oeufs entiers ou 4 petits,

- 2 cs d'huile de colza,

- 1 belle pincée de sel,

Option :

- jusqu'à 4 cs  de Rhum ou Whisky

 

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs puis les oeufs battus et enfin les liquides que l'on incorpore petit à petit.

Laissez reposer 30mn minimum et jusqu'à 1h puis procéder à la cuisson.

J'utilise un pinceau pour huiler ma poêle toutes les 2 crêpes.

 

Bon appétit ! ^^

 

 

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C
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