750 grammes
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Brioche ULTRA MOELLEUSE au TANGZHONG ou TANGJONG

Merci MaÏ-Lan (Coréenne/Japonaise) pour tes conseils précieux par FaceTime lors de la confection de cette brioche. J'avoue, le Tangzhong m'était totalement inconnu. Vous aurez une magnifique brioche à la mie filante et ULTRA MOELLEUSE. Un nuage, un bonheur!...

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Gratin de quinoa & au poireau

Sain, équilibré, protéiné... Que demande le peuple?!? 😅 ⚠️ Attention à bien rincer le quinoa ⚠️ La soponine, dont il est recouvert, donne un goût amer 😋 Ingrédients : 3 personnes - 100g de quinoa, - 600g de poireau, chez nous les légumes c’est à satiété...

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Soupe chinoise améliorée

Mon fils m’a ramené cette chose qui tient dans un sachet et qui est principalement constitué de gras, d’épices et de féculents.... Bonjour l’équilibre alimentaire! 😅 Je ne me moque pas! Il est étudiant infirmier et comme « l’argent ne tombe pas du ciel...

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Soupe aux choux de ma grand-mère

La soupe au choux 🥬 Vous connaissez le film!?! Il nous fait toujours autant rire! Je partage ici la soupe telle que ma grand-mère la faisait... À l’époque, il n’y avait peu ou pas de viande à table!!! j’ai gardé cette habitude! 😅 Pour être totalement...

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Banana healthy figues-choco-noisettes. Un délice!

Encore une douceur healthy, très légère et surtout goûteuse à l'huile de noisette... Car oui! toutes les huiles ne se valent pas! Un banana idéal en encas, au petit-déjeuner et même au goûter : 1 part de banana figues-choco-noisettes, 1 petit fruit :...

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Tagliatelles de courgette au boeuf

Aujourd’hui, pas de Fitness 💪 mais de la marche avec au compteur + de 25000 pas! J’ai les jambes en compote! 😅 ⚠️ Je n’ai pas non plus spécialement faim! ⚠️ Mais lorsqu’on fait du sport, tous les jours soit 1h par jour et 6 jours sur 7.... Il est conseillé...

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Salade japonaise de chou blanc un régal!

Si vous êtes là depuis un certain temps, vous savez que je voue un culte à la cuisine asiatique. Mais pourquoi ne suis-je pas née là-bas?!? 😅🥰 Je vous propose la fameuse recette de salade de chou blanc que l’on retrouve dans presque tous les restaurants...

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Pâte à tartiner saine Version 2

Nous avons passé une année 2020 chaotique! Nous démarrons l'année 2021 avec une superbe inondation entre Langon et Marmande! Pendant cette période, les repas ont été simples et rapides. On pensait uniquement à « se retrousser nos manches ». Cet épisode...

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Haricots blancs sauce tomate

Des haricots blancs, mon homme adooooooooore! Il me reste une sauce tomate maison, des "cocos blancs" Loool Ainsi que 2 saucisses d'une précédente recette que vous trouverez ICI !!!!! J’ai faim !!!!! Bonne nouvelle, vous pouvez manger des légumineuses...

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Galette franc-Comtoise allégée

C'est la dernière galette! La dernière de la saison. Je mets un point d'honneur à ne jamais faire la même... Du coup, on ne se lasse pas! Je ne connais rien de plus agréable que de se faire plaisir et, pour le faire dans les meilleures conditions, je...

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