Food Morning Marie!

Boulettes de boeuf maigre à la tomate

Boulettes de boeuf maigre à la sauce tomate Il vous faut : - 1kg de viande haché maigre de boeuf, - 5 belles tomates, - 2 cs de paprika, - 1 cs de cumin, - 1 cs de tomate concentré, - 4 cs d'huile d'olive, - 1 petite botte de persil, - thym et thym citron,...

Graines de courge salées pour l'apéritif!

Ce serait terriblement dommage de les jeter... Juste une fois... Tentez cette recette et on en reparle! Il vous faut : - les graines fraîches de butternut, - papier cuisson, - sel. Retirer les graines et les passer sous l'eau afin de retirer les filaments...

Butternut rôtie aux épices

Une courge butternut encore et toujours... Je la cuisine à toutes les sauces y compris les graines! Pour cela il vous faut : - 1 belle courge butternut, - de l'ail semoule, - du thym citron et du thym (séché de mon jardin), - des herbes de Provence, -...

Jésuites à la crème d'amandes...saveur de mon enfance!

C'est sans aucun doute, une pâtisserie qui me rappelle mon enfance dans l'Aveyron (12)! J'ai, tout simplement, eu envie de faire découvrir cette pâtisserie à mon fils. ;) À cette époque là, les Jésuites de boulangerie, ne contenait pas de crème d'amandes...

Pain au levain naturel

Après le levain liquide naturel... Viens le pain au levain naturel! :) !!!!! Il est plus dense et surtout plus léger à digérer !!!!! N.B. : 1 nuit de repos est nécessaire! + 15 à 30mn, + 1H30 à 2H, puis cuisson. Il vous faut dans cet ordre : - 10g de...

Nems au boeuf facile sans friture

Je suis fan fan fan fan de la culture mais aussi de la nourriture asiatique. Aussi, en cette période de Nouvel An Chinois, je m'évade un peu en inventant des plats aux saveurs asiatiques. Ingrédients : 30 beaux Nems au boeuf à ma façon - un paquet de...

Pain façon Tradition

Qui n'a jamais rêvé de faire son propre pain!?! Et comme tout pain, il va falloir lui laisser le temps de "pousser" aussi compter quelques heures avant de le déguster. À faire la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir. ****** Avec cette recette...

Muffins aux fruits et avoine

Muffins aux fruits et avoine... Il vous faut : - 50g de flocons d'avoine entier, - 100g de farine, - 80g de sucre roux (moins si sucre blanc), 1/2 sachet de levure chimique, - 8cl d'huile de coco liquide, - 1cc de vanille, - des mûres (c'est au choix)...

Petits Pains Bagels

Des petits pains bagels version rapide... Il va falloir être patients car 2 temps de 'pousse' sont nécessaire! C'est typiquement le genre de petits pains que je fais d'avance en vue les congeler et ainsi les sortir à la demande! Ingrédients : Pour 8 pains...

Muffins choco à la farine semi-complète

Muffins choco ... Pour 4 beaux muffins (en fonction du moule!) : - 100g de farine semi-complète ou farine classique, - 4 carrés de chocolat noir, - 1 banane bien mûre, - 1 oeuf entier, - 30g de sucre blond pour moi, - 1cc de levure chimique. Battre vigoureusement...