Top articles
-
Pain au seigle et graines de sésame
Pain au seigle et sésame Il vous faut : Pour 10 personnes - 1 kilo de farine de seigle, - + ou - 300g de farine de blé (gruau pour moi), - 40g de levure boulangère fraîche, - jusqu'à 750ml d'eau juste tiède, - 10 à 18g de sel selon votre goût, option...
-
Beurre de cacahuètes simple et rapide
Non seulement c'est possible mais en plus c'est rapide, facile et bien moins cher! Il vous faut : - jusqu'à 500g de cacahuètes à décortiquer (en coque), - 1 à 2 cs d'huile de noisette ou neutre, - 1 à 2 cs de sucre d'agave ou d'érable ou de miel, - 1/2...
-
Banana bread pour le petit déjeuner des sportifs!!
Banana Bread Il vous faut : - 250 g de noix de coco râpée en poudre (si possible non sucré), - 250 g de farine (ici un mélange de farine de sarrasin et blé de gruau), - 60 g de sucre, - 1 sachet de levure chimique, - 300 ml de lait, - 1 pincée de sel,...
-
Tarte végan à la carotte
Tarte simple à la carotte Végan Il vous faut : - 1 pâte brisée recette à venir... - 2 oignons émincés, - 1 cs d'huile d'huile d'olive ou huile de coco, - + ou - 7 carottes cuites al dente en rondelles épaisses ou bien crues râpées, - 1 pincée de cumin,...
-
Crêpes sans gluten au chocolat et vanille pour 2 fois plus de gourmandise!
Il vous faut : - 200g de fécule de maïs, - 4 oeufs, - 2 sachets de levure chimique, - 500ml de lait, - 1 belle pincée de sel, - 100 à 200g de chocolat pâtissier. Je mélange tous les ingrédients secs et seulement 1 sachet de sucre vanillé puis ajoute,...
-
Quinoa façon mexicaine
1 de mes plats préférés... Quinoa façon mexicaine Il vous faut : - 100g de quinoa cru, - une poignée de haricots rouges - une poignée de maïs, - 1cs d'huile de votre choix, - 1/2cc de cumin en poudre, - 2cs de coriandre en poudre, - 1cc d’ail semoule,...
-
Tarte alsacienne à ma façon...
Il vous faut : - 1 pâte brisée maison, - 3 à 4 pommes, - du sucre de coco ou stévia selon vos goûts, - 3 oeufs, - 1 pincée de sel, - 1 petite brique de crème allégée ou de soja cuisine pour moi, - 1 cc de rhum Préchauffer le four à 160° chaleur tournante....
-
Brioche Feuilletée la meilleure recette!
La meilleure brioche feuilletée! Pour une petite brioche 4 à 6 personnes suivant votre gourmandise! ATTENTION respecter les temps de repos de la pâte! Il vous faut : - 1 pincée de fleur de sel, - 220 gr de farine, - 35 gr de sucre semoule, - 12 gr de...
-
Crèmes dessert ONCTUEUSE au chocolat SANS OEUFS
Crèmes dessert onctueuse à souhait ! Il vous faut : - 500ml de lait de votre choix, - + ou - 50g de sucre de votre choix (selon votre goût), - 20g de fleur de maïs (PAS de farine), - 50g de cacao pur non sucré, - des ramequins prêts à recevoir la crème....
-
Galette de sarrasin forestière
Galette de sarrasin forestière Il vous faut ; - des galettes de sarrasin, - 1cc d'huile d'olive, - des champignons - 1 échalote ciselée, - crème de soja, - aîl semoule, - 1 oeuf, - gruyère, - sel et poivre. Dans une casserole, versez 1cc d'huile puis...
-
Riz au lait maison facile et bien crémeux
Riz au lait maison Alors que la plupart utilise du riz rond bien précis et bien, moi, je fais avec se que j'ai! Hey! vous savez quoi!?! Ça fonctionne! Loool il vous faut ; - 800ml de lait de votre choix, - jusqu'à 150g de riz (Basmati pour moi), - 1cs...
-
Tarte fine fondue de poireaux
Tarte fine fondue de poireaux Il vous faut : - 1 pâte feuilletée maison ou autre, - 1 gros poireaux blanc + vert, - des champignons de Paris frais ou en boîte à rincer abondemment, - 1/2 oignon rouge en fines lamelles, - 1 grosse gousse d'ail pressée,...
-
Galettes de thon facile et rapide
Galettes de thon Il vous faut : - 1 boîte de thon au naturel, - 1cc de moutarde, - 40g de chapelure, - 1 grosse gousse d'ail, - poivre. Dans un saladier battre l'oeuf au fouet puis ajoutez les autres ingrédients secs. J'ai ici utilisé 2 types de chapelure...
-
Pain plat à l'épeautre complète
Pain plat à l'épeautre Il faut : - 350 de farine d'épeautre complète, - 1cc de sel, - 150g de farine de blé tout usage, - 25g de levure boulangère. Préchauffer le four à 220° Dans la cuve du robot, placez le sel puis le mélange de farine. Faire fondre...
-
Poivron rôti en oeuf cocotte
Poivron rôti en oeuf cocotte Maman pressée : la suite... Lol Il vous faut : - 1 petit poivron par pers ou 1/2 d'un gros, - 1 gros oeuf extra frais plein air par personne,- 1 pincée de fromage râpé, - 1 lichette d'huile d'olive,- basilic, sel et poivre....
-
Huile et purée de piments antillais maison 3 recettes!
Huile de petits piments antillais Il vous faut: - 3 piments antillais, - de l'huile d'olive Bio de qualité. Tout d'abord, je vous conseille vivement de vous munir de gants! En effet rien de plus désagréable que la sensation "de feu" sous les ongles même...
-
tartare de saumon
Tartare de saumon de Mr! Il vous faut : - 400g de saumon très très frais coupé très très fin, (Pas de mixeur, pas de hachoir électrique) - 2cs de câpres, - 1 échalote ciselée très finement, - 1 petit citron pelé à vif, - des petits cornichons, option...
-
La pâte magique à tout faire :::> 2 versions : version T65 BIO et version classique!
Pâte Magique à tout faire pour recettes salées... C'est une pâte certes magique parce que rapide, belle et facile à travailler! ********** La version Storie sur INSTAGRAM est réalisée sans robot, sans balance et à la farine semi complète... **********...
-
Crèmes légères façon "Flamby" SANS OEUFS
Crèmes façon Flamby Il vous faut : - 500ml de lait de votre choix, - 40g de sucre selon le choix et vos goûts, - 3 feuilles de gélatine, (ou 2g d'agar agar) - arôme vanille, (ou graines de gousse de vanille) - 1 pincée de sel, - 2 cc de fécule de maÏs....
-
Ma recette de la pâte à Pizza
Ma recette de pâte à pizza Pour 1 personne gourmande! Il vous faut : - 230gr de farine T55, - 125ml d'eau juste tiède, - 2cs d'huile d'olive ou 30ml , - 7g d'un sachet de levure boulangère sèche ou 7gr de levure fraîche si repos d'une nuit ... sinon 14gr...
-
Feuilleté de poireaux au thon à la tomate et à la Harissa
Feuilleté poireaux thon tomate et harissa Il vous faut : - 1 pâte feuilletée maison. Pour maîtriser sa teneur en graisse! La garniture au poireau : - la partie verte d'un poireau, Le blanc, je le garde pour du poireau vinaigrette! - petit oignon, - de...
-
Pâte à tarte à l'huile d'olive SANS REPOS
Parce que je préfère 10000 fois cuisiner à l'huile d'olive ou de Colza toujours (BIO et de qualité) plutôt qu'au beurre... Voici une recette toute simple d'une petite pâte à tarte à l'huile d'olive qui ne nécessite aucun temps de repos! Pour la suite...
-
Riz Pilaf au Curry
Dans cette maison, il y a la "team pâte" et la "team riz". Alors, il me faut jongler entre les 2 et tout le monde est content! :) Recette la plus facile au monde! ingrédients : - 1 verre de riz de votre choix, - 1 verre et demi d'eau, - 1/2 oignon ciselé,...
-
Pain bien croustillant facile et rapide en 1h max.
Non seulement ce pain n'a pas besoin de robot, est rapide à faire, rapide à lever, et tout aussi rapide à la cuisson. Nous sommes sur : * 5mn de préparation, * 2mn pour mélanger, * 30mn de repos, On prépare sa plaque , son papier cuisson et son gros plat...
-
Les crêpes de maman à ma sauce. Sortez de votre zone de confort ;P
Des crêpes brésiliennes!?! Les ingrédients sont ultra mais alors ultra minimalistes et pourtant!!!! Elles sont légères, faciles à digérer, sans gluten et d'apparence quasi transparentes... La préparation de la pâte est complètement différente de ce que...
